腊八节饮食
腊八粥也 叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉叫腊八蒜。
腊八节文学记述

腊日

(唐)杜甫

腊日常年暖尚遥,
今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草,
漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉,
还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽,
翠管银罂下九霄。

十二月八日步至西村

(宋)陆游

腊月风和意已春,

时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里,

牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物,

差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈,

更觉江村节物新。

 

大腊(节选)

(晋)裴秀

日躔星记,

大吕司晨。

玄象改次,

庶众更新。

岁事告成,

八腊报勤。

告成伊何,

年丰物阜。

 

腊节

魏收(北齐)

凝寒迫清祀,

有酒宴嘉平。

宿心何所道,

藉此慰中情。

腊八粥(节选)

道光帝(清)

一阳初夏中大吕,

谷粟为粥和豆煮。

应时献佛矢心虔,

默祝金光济众普。

盈几馨香细细浮,

堆盘果蔬纷纷聚。

 

腊八日水草庵即事

顾梦游(清)

清水塘边血作磷,

正阳门外马生尘。
只应水月无新恨,

且喜云山来故人。
晴腊无如今日好,

闲游同是再生身。
自伤白发空流浪,

一瓣香消泪满巾。